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Der Vanille Cupcake ist der Klassiker unter den kleinen Törtchen. Selbstverständlich haben auch die Mädchen diesen im Programm.

Erwähnt wird der Cupcake unter anderem in der Folge "Die französische Versuchung" , doch auch in vielen anderen Folgen wird der Kuchen erwähnt.


ZubereitungBearbeiten

Zutaten (für 12 Cupcakes) Bearbeiten

Cupcakes

  • 250g Mehl 
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Eier (Größe M)
  • 100g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 75ml Öl
  • 100g Speisequark
  • 75ml Milch
  • 1 Prise Salz

Vanille Frosting

  • 250ml Milch
  • 1 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ½ Päckchen Vanillepudingpulver
  • 200 g weiche Butter

ZubereitungBearbeiten

  1. Mehl und Backpulver sieben
  2. Die restlichen Zutaten verrühren und mit der Mehlmischung zu einem glatten Teig verrühren
  3. Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen
  4. Den Teig in eine Muffinform füllen und ca. 25 Minuten backen
  5. Für das Frosting aus der Milch, dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen und erkalten lassen
  6. Den kalten Pudding glattrühren und die weiche Butter nach und nach zugeben. Alles schaumig rühren
  7. Auf die erkalteten Cupcakes das Frosting per Löffel oder mit dem Spritzbeutel auftragen
  8. Den Cupcake nach belieben dekorieren, z.B. mit Zuckerstreuseln, Raspelschokolade oder frischem Obst

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